| 학년/학기 | 교과목명 | 주요내용 |
|---|---|---|
| 2학년 2학기 |
호텔산업의이해 | 호텔경영에 대한 일반적인 이해는 물론 호텔리어의 기본적 소양을 갖추기 위한 핵심적 내용을 학습합니다. |
| 3학년 2학기 |
외식산업의이해 | <관광실무영어>외식경영의 기초이론과 선진화된 음식점 경영기법을 학습함으로써 외식산업 전문인력으로서의 기본 지식과 스킬을 배양합니다. |
| 4학년 1학기 |
세계의음식·음식의세계 | 각 나라의 문화 차이에 의한 식품의 획득 방법과 종류, 조리법, 가공법, 식기류, 상차림 및 음식 먹는 방법, 식사예절에 대한 정보를 파악하고 음식문화를 통해 국가의 역사, 관습, 전통을 학습합니다. |
